Vegetarisk chili med svarta bönor
Dessa är de absolut bästa vegetariska burgare jag någonsin gjort. Hållet ihop helt p e r f e k t, blir riktigt stora och bra och smakar grymt. Så, slopa köttet och ät dessa. Lovar, du kommer inte bli besviken. Detta är ett grundrecept, så fyll på med dina favorittillbehör. Därmed sätter du själv hur mycket du vill spendera på burgaren. Rätt billigt ändå.
Sätt ribban själv helt enkelt.
Chili med svarta bönor och friterad tortilla
För att komma ned under 10 kronor kan du t ex nöja dig med ketchup, lite sallad, tomat och lök. Blötlägg chiafrön i vatten och låt stå. Mixa bönorna grovt, det ska vara lite bitar kvar. Lägg i en bunke och blanda i riven gul lök, salt, peppar, kryddor. Blanda väl.
Svarta bönor
Blanda i chiafrönen, som nu ska ha blivit som en gel. Addera sedan potatismjölet pö om pö tills du har en fast smet. Hetta upp en stekpanna med olja. Forma smeten till 4 stycken biffar. Strö lite sesamfrön på båda sidor. Lägg biffarna i den heta stekpannan och låt biffarna få en yta. Sänk sedan värmen till medelvärme och stek i ca min. Vänd sedan och stek den andra sidan tills burgaren är genomstekt.
Genomsnitt 4. Antal röster Inga betyg ännu. Jättegoda burgare! Men väldigt svåra att grilla. Sjönk liksom nästan ner genom gallret, så när jag skulle vända dem hade de typ integrerats runt pinnarna i grillgallret… Men säkert inga problem att steka! Kul att du provat att grilla dem! Jag tror att man kan prova att ge dem en liten stekyta först och sedan lägga dem på grillen för att få till grillsmaken.
Det har jag själv inte provat men jag tror att det skulle bli bra!
Vegetariska burgare på svarta bönor
Hej, man kan göra som man vill. När jag räknar på recepten så utgår jag alltid från att man köper torra baljväxter som man sen själv blötlägger och kokar, vill man inte detta och köper färdigkokta går det lika bra, det blir dock oftast någon krona dyrare. Hade hackad chili i, och lite för lite kryddor, annars följde jag receptet. Istället för bröd hade jag burgaren direkt på tallriken, med avocado, tomat, hackad gräslök och olivolja på.
Sedan en vanlig coleslaw på sidan om. Blev för övrigt två burgare…ganska tjocka, istället för fyra st. Eller är det om chiafröna ska blandas med vatten eller ägg som menas? Så om du vill ha äggfria burgare tar du alltså 1 msk chiafrön och blötlägger i 1 msk vatten. Lycka till! Testade precis det här receptet men tyckte att de blev lite sega i konsistensen typ lite gelé aktiga, annars va smaken bra.
Vad tror du kan gått fel så jag gör rätt nästa gång? Kan vara så att vegetarisk chili med svarta bönor blev lite mycket potatismjöl i förhållande till dina andra ingredienser mängden vätska i lök kan tillexempel variera något Lycka till! Mitt första tips är att inte hälla i allt potatismjöl med en gång. Det behövdes inte allt märkte jag försent.
Fick rädda det med lite extra vatten i smeten.